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小林商店　秋鮭醤油いくら 500g　はぼまい昆布しょうゆ使用

¥8,424 税込

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名称：いくら醤油漬（歯舞昆布しょうゆ仕立て）
原材料名：秋鮭卵（北海道産）、醤油、水飴、米醗酵調味料、砂糖、糖蜜、果糖ブドウ糖液糖、食塩、昆布、調味料（アミノ酸等I\)、米原材料の一部に大豆・小麦を含む。
内容量：500ｇ
賞味期限：枠外記載（賞味期限は冷凍、未開封での状態による日付となっております。）
保存方法：要冷凍（－１８度以下）
※解凍後は１０度以下にて保存し、５日以内にお召し上がりください。

昭和21年創業　老舗の鮭屋がつくる「いくら」の３つのこだわり

その１：根室さんへのこだわり
鮭の水揚げ日本一といえば根室。いくらの原材料となる筋子は、全て根室近海で水揚げされた鮭を一尾一尾を手作業で取り出しています。

その２：加工、熟成のこだわり
蔬菜の良さを最大限に引き出す為に秒単位での撹拌による味付けをおこなっています。熟成は食感と味の絶妙なバランスが決まったところで、すばやく箱詰めします。

その３：徹底した衛生管理
いくらの製造される工場は、HACCP(ハサップ）の認定を受けいています。　「工場・ラインの衛生管理」「製品に対して適切な衛生的な取り扱い」「従業員の衛生教育」などの「一般衛生管理プログラム」を作成した上での自主管理マニュアルによる衛生管理を行っています。
※前日に冷蔵室に移して自然解凍すると風味が失われにくいです。